Geralmente quando fala em cerveja e Holanda, o pessoal já pensa:Heineken!
Mas calma que tem bem mais, mas tipo, MUITO mais que Heineken para descobrir em matéria de cerveja em Amsterdam.
A famosa marca holandesa ganhou o mundo, mas na Holanda ela não é especialmente considerada. Na verdade, é aquela cerveja de supermercado, que o pessoal compra de caixa por ser barata e fácil de obter, boa pra festa de universitários. Felizmente a Holanda tem muito mais o que oferecer em matéria de cerveja.
A Holanda possui uma produção local de microcervejarias que é excepcional e não passa vergonha nenhuma diante de seus dois vizinhos cervejeiros famosos, Alemanha e Bélgica.
Claro, se você quiser, pode fazer como a maioria dos turistas e ir pra Heineken Experience e ficar só nisso.
Mas você também pode aproveitar a oportunidade e fazer um turismo um pouco diferente, descobrir uma Amsterdam mais local e ao mesmo tempo expandir seus conhecimentos cervejísticos sem necessariamente gastar mais.
Pub para descobrir as melhores cervejas holandesas: Arendsnest - http://www.arendsnest.nl
Sobre a casa: O nome em holandês quer dizer “Ninho da Águia” e é um trocadilho com o sobrenome do dono, Peter van der Arend (Arend é "águia"). A especialidade deles é cerveja holandesa.
A casa é pequena (e charmosa), e pode encher rapidamente, mas tem paciência que compensa. No verão rola sentar do lado de fora, ao lado do canal.
Os garçons falam um excelente inglês e entendem do que eles estão vendendo. Não tenham medo de conversar, pedir sugestões e recomendações. Só não peça uma Heineken que eles vão te julgar e não vai ser em silêncio...
Peça as cervejas no balcão, que é mais prático.
Cerveja recomendada: Snab Pale Ale. Uma American Ale feita na Holanda! Com teor alcoólico de 6,3%, é frutada sem ser adocicada.
Se quiser se aventurar mais, escolha uma da De Molen Brouwerij, uma das melhores microcervejarias da Holanda. A De Molen curte dar nomes engraçadinhos (em holandês) para suas cervejas, e tem a qualidade para se garantir.
E você sempre pode ver o que eles têm na pressão no momento (uma lista online aqui para você estudar antes), e pedir dicas para o bartender.
Preço médio das cervejas: Varia muito com cerveja, as mais baratas perto de €2,75 até copo que sai quase €5,00 ou até mais. Numa média eu diria uns €3,50.
Horários: Eles abrem de segunda a quinta das 12h00 até as 0h00, popular meia noite. De sexta e sábado, vai até as 2h00, quando aliás já não tem tram (e ônibus, só o noturno). Excelente oportunidade pra voltar pro hotel cambaleando a pé pelos lindos canais do Jordaan, onde o Arendsnest se localiza.
Endereço: Herengracht, 90
Cervejaria ao pé de
um moinho: Brouwerij 't IJ - http://www.brouwerijhetij.nl/
Sobre a casa: A Brouwerij 't IJ é uma micro cervejaria local que tem sua fábrica ao pé de um moinho de vento em Amsterdam! Um dos lugares favoritos dos amsterdaneses para virar um copo, você pode ir sentar ao pé do moinho e tomar a cerveja feita ali mesmo.
Recomendável ir quando o tempo estiver bom, já que a maior parte do pub é ao ar livre, e sentar nos bancos coletivos do lado de fora e apreciar uma das cervejas da casa. É uma boa hora para fazer novos amigos, já que bancos coletivos mais descontração induzida por cerveja resultam em amizades eternas de uma tarde.
Preste atenção nos garçons recolhendo os copos em pilhas babilônicas enquanto desviam dos consumidores mais empolgados do produto da casa. Impressionante.
Ah, é possível visitar gratuitamente a parte da cervejaria que fica ao pé do do moinho de sexta a domingo (em inglês as 15h30). O tour dura cerca de 20 minutos, custa €5,00 e inclui degustação. Se quiser mais informações, entre em contato com eles no email rondleiding@brouwerijhetij.nl
Cerveja recomendada: A Columbus, uma cerveja forte (9% de teor alcoólico) e extremamente saborosa.
Experimente também as cervejas sazonais, como a PasIJ, produzida na época da Páscoa e primavera.
Preço médio do copo: de €3 a €4
Horários: Abre todo dia das 14h00 às 20h00, então chegue cedo, porque ela fecha também cedo. A última rodada é anunciada com gritão pelos garçons. Em holandês, mas a essa altura você já está fluente em 32 línguas.
Endereço: Funenkade, 7
Sobre a casa: Um testemunho à qualidade do pub é que ele lota de locais com frequência. Mas se tiver sorte ou um pouquinho de paciência, conseguirá sentar. Se precisar esperar, fique tranquilo: vai compensar. Eles têm uma excelente seleção de cervejas, principalmente européias: 17 tipos na pressão e mais 200 outras em garrafas. O atendimento é simpático.
Comida não é o forte deles, e oferecem apenas alguns poucos petiscos, então não vá com fome. Uma das grandes vantagens do In de Wildeman é que não tem música ambiente, consegue-se conversar.
Se o seu objetivo é provar uma grande variedade de cervejas de qualidade, tá no lugar certo.
Cuidado ao voltar pra casa, porque várias delas têm um teor alcoólico meio alto.
Cerveja recomendada: A “Bier van de maand” cerveja do mês, que eles escolhem pra destacar e servir tirada na pressão. Veja a lousa. Ah, e se eles tiverem a Isid'or, cerveja fabricada a partir de 2009 pelos monges trapistas da La Trappe em comemoração aos seus 125 anos de existência, peça.
Preço médio das cervejas: de €3 a €5
Horários: De segunda a quinta abre das 12h00 até a 1h00, até as 2h00 de sexta e sábado. Domingo fecha.
Endereço: Kolksteeg 3
Cerveja local e bo
a comida: De Bekeerde Suster http://debekeerdesuster.nl/ (somente em holandês)
Sobre a casa: O Bekeerde Suster é um pub, um restaurante e também uma micro cervejaria local. Fica no centrão de Amsterdam, pertinho do Nieuwemarkt e seu “castelinho” o De Waag, então já vai dois em um: pub e uma atração turística.
A casa lota, mas sempre rola esperar uma mesa no balcão e apreciando uma das cervejas de fabricação local. Aliás, a seleção de cervejas é boa. Eles têm as clássicas Trappistes e outras belgas boas, como a famosa Delirium Tremens.
Porém, as cervejas da casa não fazem feio diante da ilustre companhia no cardápio.
Recentemente renovada a casa modernizou não só o interior como também o menu, com pratos bem apresentados. Mas o hambúrguer de lá continua ponta firme.
Curiosidade sobre o nome: De Bekeerde Susters quer dizer "As Irmãs Convertidas" - o local era um convento criado para abrigar mulheres arrependidas de seu passado (ex-prostitutas, por exemplo). Isso por volta de 1450. Como era costume na época, os conventos (e monastérios) produziam sua própria cerveja, e a das Irmãs ficou famosa na cidade.
Do prédio original resta pouco (ou quase nada), mas no mesmo lugar surgiu o Bekeerde Suster como conhecemos hoje.
Cerveja recomendada: A Witte Ros, cerveja de trigo da casa. Teor alcoólico de 5%, levemente seca.
Preço médio das cervejas: €3 a €5
Horários: Eles abrem todo dia ao meio dia.
Endereço: Kloveniersburgwal 6
Cerveja local com proposta social: De Prael http://deprael.nl/
Sobre a casa: A De Prael fica no coraçãozão de Amsterdam, ali num beco do centrão na boca do Red Light Distric. Totalmente roots, se orgulha tanto que coloca em toda garrafa sua os elo "echte Amsterdams" (genuinamente amsterdanesa).
As cervejas são artesanais, feitas lá mesmo, a casa é é confortável e espaçosa, boa para ficar batendo papo várias horas na paz, e a cervejaria ainda tem uma proposta social. "Cerveja e pessoas" diz seu lema.
O co-fundador da De Prael, Fer Kok, era psiquiatra e fabricava sua própria cerveja nas horas vagas e resolveu juntar as duas paixões. A cervejaria trabalha com fundações e ONGs para providenciar emprego para pessoas que teriam dificuldade para entrar no mercado de trabalho tradicional.
Rola comer na De Prael também. Você pode baixar o menu em inglês aqui!
Cerveja recomendada: Bitterblond, uma cerveja estilo alemão, de 5,7% de álcool, bem leve, perfeita pra acompanhar papo comprido. Outra bem pedida é a I.P.A, mas ela causa controvérsias por não ter o sabor tão tradicional do estilo. Experimente para você poder dar seu veredito.
Preço médio das cervejas: €2 a €4
Horários: Abre todo dia ao meio dia.
Endereço: Oudezijds Armsteeg 26. É um beco sim, pode entrar é tranquilão.
Fonte: http://www.ducsamsterdam.net